現役医師が提案！素材を活かした、シンプルレシピ

2017年10月31日（火）、学研プラスから「ストウブレシピ100」が発売された。ストウブの良さを活かし、蒸す、煮る、焼く、茹でる、揚げる、炊く、燻すなどの調理法によって、素材の味を引き出す。

同書の著者は、料理家で、現役の医師でもある栁川かおり。

新潟県出身の栁川かおりは、第2代レシピの情報に輝く。2児の母。

「シンプルな料理をより美味しく」をモットーとする。趣味は料理と、自家製天然酵母を使ったパン作り。

食器のプロデュースや、レシピ製作など幅広く活躍している。著書には、「Every Table(エブリテーブル)―1つていねいに作って、あとは「手を抜く」まいにちの食卓。 」、「第2代 レシピの女王 柳川香織 第3のレシピ まいにち 楽しい おうちごはん。 (日テレBOOKS) 」などがある。

フランスで創業したストウブ社は、高品質な鋳物ホーロー鍋やセラミック製品などを手がける。

伝統的な職人の技と最先端技術を組み合わせているストウブ社の製品は、多くの美食家やレストランオーナーから支持を集める。無水調理ができ、スタイリッシュ。家庭での人気も高い。

（画像はストウブより）




栁川かおりオフィシャルブログ
https://ameblo.jp/chococo-hs/entry-12323465753.html

アマゾン
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ストウブ
https://www.staub-online.com/jp/ja/pages/about_staub.html