話題のカリフラワーライスを味わいつくす！　ダイエットレシピ集が発売開始

株式会社扶桑社は15日、新刊「食べてやせる！　カリフラワーライスダイエット」を発売した。価格は1000円（税別）。オンラインではAmazonや楽天ブックスなどで購入可能となっている。

ダイエットに取り組むアメリカのセレブの間で、今注目を浴びている食材の1つが「カリフラワーライス」。これはカリフラワーをライス状にくずしたもので、扶桑社によれば、ヘルシー志向の人が多い同国ニューヨークにおいては、オーガニックスーパーなどで冷凍品や中食として市販されるほどの人気を博しているという。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このカリフラワーライスのポイントは、ヘルシーさと美容への効果、さらには低カロリー・低糖質であること。同じ80gのご飯とカリフラワーライスを比べると、カリフラワーライスのカロリーはご飯の6分の1、糖質は16分の1にすぎない。また見た目が白いことで、ご飯の置き換えとして違和感なく食べられるのもメリットの1つだ。

今回発売される「食べてやせる！　カリフラワーライスダイエット」は、このカリフラワーライスの利点を改めて紹介するとともに、その作り方と活用した各種メニューを掲載したもの。

献立に合うおかずやサラダ、食卓のメインとなるようなカレーライス、チャーハン、さらには弁当やスイーツまでを、城西大学薬学部教授で薬学博士の金本郁男氏監修のもと、イタリア料理家で栄養士の石川みゆき氏による調理で紹介していく。

扶桑社によると、掲載されているレシピは全部で約60種類。いずれもカロリーを大きく抑えつつ、食べた時に満足感を味わえるメニューに仕上がっているとのことだ。

（画像はプレスリリースより）




株式会社扶桑社　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000026633.html