京都の食材をたっぷり使ったヴィーガンメニュー
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドは、同社が運営するザ・プリンス 京都宝ヶ池において、2022年7月16日(土)から9月30日(金)までの期間限定で、ヴィーガンメニューの宿泊プラン『Vegan SURU』を販売している。
同プランでは、夕食・朝食ともに、「野菜ソムリエプロ」の資格を保有する野口紗和子氏が考案したヴィーガンメニューを提供。地元京都の食材をふんだんに使い、心にも体にも優しいメニューに仕上げた。
夕食は「メインダイニング いと桜」にて提供。『丹後からのアカモクと穀物、野菜のブイヨンスープ』や『“レギューム・ショー” 本日の野菜ソテー スパイス香るソースと合わせて』など、野菜をたっぷり使った彩り豊かなメニューをそろえた。予約時間は17:00、17:30、19:30から選ぶことができる。
デラックスフロアツインルーム(5階・6階)2名1室利用時の料金は1人22,045円から。料金には1泊分の宿泊料、同プラン限定ヴィーガンメニュー(夕食・朝食)、サービス料、消費税が含まれており、宿泊税が別途必要となる。
予約は、ザ・プリンス 京都宝ヶ池 公式サイトや電話(075-712-1111)などで3日前まで受け付けている。
サスティナブルなヴィーガン朝食
「インルームダイニング」で提供される朝食では、『5種のフルーツの豆腐ピューレボウル』『ライスブレッド』などを提供。『彩り野菜サラダ 林檎酢とレモンオイルのドレッシング』に使われている林檎酢には血行をよくする効果などが、オリーブオイルには腸内運動を促進する効果が期待される。
朝食の提供時間は7:00、8:00、9:00、10:00から選ぶことができる。
(画像はプレスリリースより)

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001454.000024668.htmlザ・プリンス 京都宝ヶ池 公式サイト
https://www.princehotels.co.jp/kyoto/plan/veganplan_2022/