ごまメニュー専門カフェ『goma to』秋限定！紅芋と白ごまのドリンクとスイーツが登場

かどや製油株式会社が今年6月、東京目黒・自由が丘にオープンしたごまメニュー専門カフェ『goma to』（読み：ゴマト）は、10月1日から提供する秋限定メニューを発表した。

今年の秋限定メニューは、「紅芋と白ごまのシェイク（季節のごまシェイク）」、「紅芋と白ごまアイスのモンブラン」の2種類。また、シグネチャーメニューである「goma to プレート」にも秋の味覚がふんだんに使われている。

BIG BABY ICE CREAMと共同開発した白ごまアイスと、店舗で1つひとつ丁寧に焼き上げているクッキーを使った、こだわりのモンブランは1日30食限定だ。

紅芋ペーストとクリームチーズ・マスカルポーネ・フロマージュブランの3種のチーズを使用したモンブランクリームの内側には、クレープ生地で包まれた白ごまアイスが現れ、下地はクッキーとなっている。黒すりごまと、かどやの太白ごま油で揚げ、仕上げに純正ごま油で香り付けしたさつまいもチップスがトッピングされており、ごまと紅芋を思う存分楽しめる一品だ。

季節のごまシェイクは、白ねりごまとバニラアイスをベースに、紅芋、オーツミルク、メープルシロップをミックスした「紅芋と白ごまのシェイク」が登場。豆乳ホイップクリーム、パンプキンシード、シナモンがトッピングされた、秋にぴったりのシェイクだ。

こちらはテイクアウトも可能だが、提供は14:00以降のみとなる。

一皿で9種類のデリを味わうことのできるシグネチャーメニュー「goma to プレート」も、2種類が秋限定のデリと置き換わった。

秋食材として新しく加わったのは、炒めたきのことスモークサーモンを純正ごま油と黒すりごまでマリネした「きのことスモークサーモンの黒ごま和え」と、大根の浅漬けにかどやの太白ごま油と白いりごまを和え、ピリ辛に仕上げた「青首大根と菊のピリ辛浅漬け」の2つ。

一皿でいりごま、すりごま、ねりごまの全てが楽しめ、焙煎度合いの異なるごま油やごま油を使ったラー油など、まだ体験したことのない”ごまの魅力”との出会いが期待できそうだ。


（画像はプレスリリースより）




かどや製油株式会社　プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000073243.html

goma to　公式ホームページ
https://www.kadoya.com/gomato/