食生活が変わる『ジュニアソイフードマイスター養成講座』を開催

2022年9月16日（金）、一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会代表理事の池上紗織氏は、「【ご案内】日本ソイフードマイスター協会資格取得講座」というタイトルでオフィシャルブログを更新。自身が講師を務め『ジュニアソイフードマイスター養成講座』をオンラインで開催することを明らかにした。

同講座では、食と健康の基礎知識を栄養面から解説。大豆たんぱくや五大栄養素、女性ホルモンの役割などについて学び、自身の食生活に活かしてもらうことを目指す。和食のジャンルにとらわれないソイフードの作り方にも注目だ。

10月講座は2部制となっており、第1部は10月6日（木）10：00から開催。第2部は10月13日（木）10：00から実施される。

Zoomを活用したオンライン講座となり、受講料は38,500円。受講料にはテキスト代、試験、認定証代も含まれている。大豆イソフラボンが効率よく力を発揮できているかどうかを調べられる「エクオール検査キット」を任意で購入可能だ。

最少開講人数は1名。申し込みは一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会のホームページにて受け付けている。

池上紗織氏は神奈川県出身。2003年に慶應義塾大学を卒業。一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会代表理事を務め、ソイフード研究家、プラントベース研究家として活躍。デイリーストックアクション実行委員会の委員長も務めている。

（画像は池上紗織オフィシャルブログより）




池上紗織オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/soyfood-meister/entry-12725542946.html

一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会
https://www.jsfma.jp/product/123