腸が元気になる絶品ぶっかけ蕎麦の作り方をチェック！

2021年8月5日、ソイフード研究家の池上紗織氏は、「レシピあり！体質改善メニュー絶品ぶっかけ蕎麦！」というタイトルで自身のオフィシャルブログを更新。市販品を使って作る、腸活ばつぐんなお手軽時短メニューの作り方を紹介している。

1人分汁の材料は「スゴイダイズ1本（125ml）」「冷凍オクラ カップ1杯弱」「黒すりごま 大さじ1」「濃縮麺つゆ 適量」の4つのみ。繊維質が豊富な「スゴイダイズ」を濃縮麺つゆで割って「ぶっかけ」に適した濃さに調整し、冷凍オクラを凍ったまま投入。さらに黒すりごまを入れるだけで、汁が完成だ。

池上氏は、三つ葉やアボカドなどをトッピングしたり、途中で粉山椒を加えて味に変化を加えたりするのもオススメだとしている。

池上紗織氏は慶応義塾大学文学部を卒業し、ソイフード研究家、プラントベース研究家として活躍。2014年に一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会を設立し、同協会の代表理事を務めている。

家庭での食料備蓄を推進するデイリーストックアクション実行委員会の委員長としても活動。セミナー開催や料理レッスン、レシピ開発などを行っている。

（画像は池上紗織オフィシャルブログより）




池上紗織オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/soyfood-meister/entry-12690459266.html

株式会社セント・フォース
https://www.centforce.com/