日本初！日本ヴィーガン協会認定の「ヴィーガンガレット」を味わってみない？

東京・広尾にあるカフェ「Cafe Papillons et nature（カフェ・パピヨン・エ・ナチュール）」は、新メニュー「ヴィーガンガレット」を発売。

日本で初めて、日本ヴィーガン協会認定の「ヴィーガンガレット」を提供するカフェとなる。

「Cafe Papillons et nature」のコンセプトは“オーガニック”と“エイジングケア”。美容や健康によい素材選びにこだわり、ガレット・サラダ・ドリンクなどを提供している。

このたび、日本では初めて日本ヴィーガン協会から認定された「ヴィーガンガレット」を販売する運びとなった。

ガレットの生地は、オーガニックそば粉100％。ヴィーガン対応であっても、たんぱく質がしっかり摂れるようにフムス（ひよこ豆のペースト）をフィリングに使用し、スーパーフードでもあるヘンプシードをトッピング。

さつまいも・ごぼう・にんじん・エリンギなどの野菜を加え、フィリングとの相性もよいバルサミコ酢ソースをかけて仕上げている。

別添えされたクミンシードで、味の変化を楽しむこともでき、価格は1,650円だ。他にもデザートガレットとして、「オーガニックオレンジコンフィチュールとチョコレートのガレット～豆乳アイス添え～」も836円で販売されている。

（画像はプレスリリースより）




Cafe Papillons et nature
https://www.instagram.com/cafe_papillons_et_nature/