たんぱく質やイソフラボンを含む大豆料理で、体の不調を改善しよう！

2021年10月27日、料理研究家の藤井恵氏は「新刊のお知らせです」というタイトルで自身のオフィシャルブログを更新。新刊『藤井恵の毎日大豆』が、主婦の友社から発売されたことを報告した。大豆は、食物繊維、たんぱく質、イソフラボンを豊富に含み、イソフラボンには女性ホルモンのような働きが期待できる。

同書では、40代後半から不調に悩まされていた藤井恵氏を救った大豆レシピを紹介。ラクにおいしく食べられるレシピで腸の調子を整え、心も体もハリのある日々を過ごすことを目指す。「大豆氷」や「蒸しゆで大豆」など、大豆生活を続けるためのテクニックにも注目だ。

販売価格は1,540円（税込み）。Amazon.co.jpや楽天ブックスなどで購入することができる。

藤井恵氏は、女子栄養大学栄養学部を卒業し、料理研究家、管理栄養士として活躍。作りやすく、センスあふれるレシピが人気で、健康や栄養の知識を生かした、体にやさしい料理も提案している。

『藤井恵 繰り返し作りたい定番料理』『藤井恵 おいしいレシピができたから』『藤井ちゃんこ』など著書多数。オフィシャルブログのフォロワー数は24,000人を超えている。

（画像は藤井恵オフィシャルブログより）




藤井恵オフィシャルブログ
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