からだポカポカ『発酵鍋』で勝負！スパイスワークス

「マイナーな食材をメジャーに、メジャーを定番に」をモットーとする株式会社スパイスワークスホールディングスは、年初から話題の“発酵”を用いた『発酵鍋』を今年の冬の鍋第1弾とした。
夏が終われば短い秋、そしてすぐに冬がやってくる。発酵食品を積極的にとると血液循環が良くなるといい、すなわち体を温めることができるのだ。アツアツのお鍋に発酵効果で更に体はポカポカ。新陳代謝が高まることも間違いなし。

そんな健康食『発酵鍋』、今回提供する味は5種類。【豚まみれ台湾発酵鍋／東京大塚のれん街ブタマミレ】、【発酵チーズ　野菜鍋】・【丸ごとカマンベール美容強壮鍋／うな串焼き鳥う福八丁堀】、【柚子塩こうじ鍋／南渋谷 なみの上】、【唐沢さん家の猪鍋／炉端 美酒食堂 炉とマタギ三軒茶屋】。それぞれの発酵鍋に提供店舗が異なるところも注目したい。　　　

たとえば、【豚まみれ　台湾発酵鍋】（写真）なら1～2人前　1,280円（税抜）。白菜の漬物の発酵を利用した台湾人気の「酸菜白肉火鍋」をアレンジしたもの。辛い＆酸っぱいが好きな人にはたまらないメニューだ。こちらは、東京大塚のれん街ブタマミレでの限定メニューとなる。

今年の冬は、発酵鍋で身も心も温まろう！

（画像はプレスリリースより）




株式会社スパイスワークス プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000020469.html