チーズケーキ専門店「ソラアオ」通販サイトにて11月13日より販売
株式会社わかさ生活と、京都のチーズケーキ専門店「ソラアオ」とのコラボレーションにより誕生した「京都 わかさ生活ブルーベリーチーズケーキ」が、11月13日(水)に発売された。
ソラアオ公式通販サイトにて、購入可能だ。
アントシアニン豊富なビルベリーをふんだんに使用
「京都 わかさ生活ブルーベリーチーズケーキ」は、わかさ生活のサプリメント「ブルーベリーアイ」の原材料である北欧産野生種「ビルベリー」をふんだんに使用したチーズケーキ。
「ビルベリー」には、ポリフェノールの一種で、瞳の健康成分である「アントシアニン」が豊富に含まれている。その果実は柔らかく酸味も強いため、ジャムとの相性が抜群の品種だ。
ビルベリーを、北海道産てんさい糖と合わせてジャムにした後、チーズケーキの生地に混ぜることで美しいマーブル状の仕上がりに。生のビルベリーも使用しており、果実本来の食感や自然な酸味も味わうことが出来る。
チーズケーキの生地とビルベリーが、それぞれを引き立たせる味わいのケーキが完成した。ケーキサイズは4号(12cm)で、価格は3,000円(税込み)となっている。
(画像はプレスリリースより)

ソラアオ公式通販サイト
http://soraao-shop.com/?pid=146832603