健康とおいしさを実現「日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ」

株式会社小学館は、11月7日(木)に「日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ」を発売した。

健康とおいしさを同時に実現するためのレシピが紹介されている。

「日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ」の著者は、長野県上田市にある丸子中央病院のレストラン「ヴァイスホルン」の山田康司シェフだ。

山田シェフが、厚生労働大臣賞「健康寿命のばそうアワード<生活習慣病予防分野>」の団体部門優秀賞を受賞した、地元のスーパーマーケットとの共同企画「いきいきレシピ」の中から、60品を紹介。

「健康食」を目的とするのではなく、食材をおいしくいただくことが「健康食」の実践につながるという考えのもと、おかずや副菜、オーブン料理からデザートに至るまで、日々の生活の中で実践しやすいレシピが選ばれ、掲載された1冊となっている。

販売価格は、1,400円（税別）。さらに、丸子中央病院開院60周年と、書籍の発売を記念し、87ページに掲載された「焼きりんご」がアニバーサリーメニューとして登場。「ヴァイスホルン」にて、限定100食で楽しめる。

（画像はプレスリリースより）




株式会社小学館
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