生産者を応援。おいしいトマト料理が食べられる『春のヴィーガン料理レッスン』

2020年4月11日（日）、庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオにおいて、『田宮トマトで、春のヴィーガン料理レッスン』が開催される。講師は、野菜料理家の庄司いずみ氏が務める。田宮トマトを使って講師がデモンストレーションを行い、その後試食を行う。

開催時間は11:00から14:00まで。材料費、テキスト代込みでレッスン料は4,400円（税込み）。定員は14名。メニューは「ゴロゴロトマトソースのフライパンピザ」「大豆ミートと田宮トマトのフレッシュカチャトーラ」「田宮さんのレタスのサラダ」「トマトのポタージュ」の4品を予定している。

申し込みは庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ「教室申し込み」ページにて受け付けている。

田宮トマトは減農薬の水耕栽培で生産。甘くフレッシュなおいしさが注目され、ホテルのレストランでも採用されている。

しかし、新型コロナウイルスの影響でビュッフェが中止となり、売り上げが通常の2割までに減少。『田宮トマトで、春のヴィーガン料理レッスン』は、売り場をなくしたトマトを購入し、救うことを目的としている。

レッスン日には生産者の田宮かいじ氏も来場。トマトや野菜の話を聞くことができる。ミニトマト、ルッコラ、無農薬レタスの販売も予定している。

（画像は庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオより）




庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ
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