たかが「タラ」されど「タラ」、その健康効果に注目

風邪を引きやすいこの季節。「タラ」による万能効果が注目を浴びている。

四季の健康維持のためヒーリング食材としてあげられる「タラ」。タラは体内毒素の排出、便秘解消などいくつかの効果が挙げられる。疲労で食欲のない人、または消化機能が弱い人にも良いという。さらに、高血圧や関節痛にも効果がみられ、アレルギーによるむくみ症状にもよいそうだ。

韓国・疾病管理本部の発表によると、昨年の国内小・中・高校生に発生した感染病は1位風邪、2位水痘、3位結膜炎だという。さらに黄砂まで重なり、健康管理に徹底せずにいれない状況だ。

そんな今、注目を浴びているのが韓国のタラ料理専門店・国内代表ブランド「ジャンチボン（장치봉）」。オススメは「ピリ辛のミョンテチム（タラの蒸し料理）」で、しっかりと蒸されたタラの香ばしい風味を、ピリッと辛めに仕上げた一品だ。

既存のアグチム（アンコウの蒸し料理）、ドンテチム（別種タラの蒸し料理）、ヘサンチム（海産物の蒸し料理）とはまた違った旨みがあるという。その量の多さと、中毒性のある辛さで子供から大人まで楽しめる。一度、味を知ったら忘れられない食事処として有名な一店だ。韓国に行く際は、健康もかねて是非立ち寄ってみたいものだ。




来る春、温家族 健康の心配は終わり・・・タラ料理が人気
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