味の素パーク、夏の栄養バランスを考えた”料理”ならぬ”涼理”レシピ公開

夏休みが到来し、台所に立つ回数が増える主婦にとって、暑さが大敵。味の素が行ったアンケートによると87％の主婦が「夏の料理は憂鬱」と答えたことを受け、味の素株式会社のコミュニティサイト「AJINOMOTO PARK」内に、夏の料理ならぬ「夏の涼理術」コーナーをオープンしました。

キーワードは、火を使わない・キッチンでつくらない・暑い時間につくらない・洗い物を増やさない・時間をかけないという「涼理の五箇条」。暑い夏でも苦痛にならないレシピが紹介されています。


主婦が夏の料理を憂鬱だと感じる理由の中には「夏バテ防止のため栄養バランスに気を使うから」といった意見もあり、夏に食べたくなるスタミナメニューもレシピが掲載されています。

中でも、主婦が使い切りに困る夏野菜として挙げたゴーヤについて多数レシピが公開されました。節電のためのグリーンカーテンで栽培されたゴーヤを使い切る方法が掲載されています。

その他、カット野菜を便利に使う方法など、「夏の涼理術」として19のレシピが提案されています。



味の素パーク「夏の涼理術」
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/season/ryourijyutsu