甘い砂糖で肥満予防！？松谷工業が希少糖を含むシロップを発売

でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー松谷化学工業株式会社と、希少糖販売会社株式会社レアスウィートは7月24日、抗肥満などの作用を持つ希少糖「D－プシコース」を含むシロップを新発売すると発表した。

「希少糖」とは、自然界に微量しか存在しない希少な単糖およびその誘導体の総称と定義されていて、具体的に知名度のあるものではキシリトールなど自然界に50種類以上存在していることが確認されている。

8月6日（火）に発売を開始する希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」は希少糖の一種、「D－プシコース」などを含む世界初の機能性バランス甘味料になる。

「レアシュガースウィート」は、トウモロコシなどのでんぷんから作られた異性化糖をさらに異性化した、「D－プシコース」などの希少糖を約15％程度含むシロップで、既存の糖質（甘味料）を見直し、「ぶどう糖」・「果糖」・「希少糖」のそれぞれの長所を生かすようにバランス良く作られている。

D-プシコースの確認された主な機能としては、「糖代謝」と「脂質代謝」の2つ、糖代謝では、食後の血糖値およびインスリンの上昇を抑制できることが確認されたほか、脂質代謝では抗肥満効果や動脈硬化抑制効果も確認されている。

カロリーは砂糖の80％程度、甘味は砂糖の90％程度で、コクのあるスッキリした甘味があり、料理や飲み物、お菓子やパンなど、家庭で幅広く利用できる。

全国販売は、松谷の通販サイト「マツタニ健康応援ショップ」で行い、レアスウィート社では香川県内での販売を従来通り行うとともに、県外への販売も行う。

希望小売価格は、1260円（税込み）で、年間販売数は両社で計20万本を目標としている。



松谷化学工業株式会社
http://www.matsutani.co.jp/

株式会社レアスウィート
http://www.raresweet.co.jp/