ホテル日航アリビラで提供される「アヒル汁」は風邪に良い!?

沖縄県読谷村にあるホテル日航アリビラで、敬老の日に焦点を当てたランチメニューが館内のレストランで提供されます。

2013年9月7日から9月23日まで、「敬老の日スペシャルランチウィーク」として、ホテル日航アリビラ内にある3つのレストランで提供されるメニューの中で、特に注目なのは、中国料理店「金紗沙」の特別ランチメニューです。

飲茶と中華バイキングにプラスして、沖縄で古くから薬膳として親しまれている「アヒル汁」が登場します。

（画像はニュースリリースより）
沖縄ならではの食文化を大事にするホテル日航アリビラならではの取り組みで、今回提供される「アヒル汁」は、喘息や風邪に良いと言われ、薬膳や滋養強壮のために昔から食されてきました。

広東風にアレンジされた「アヒル汁」の上は、アヒル肉と島豆腐に加えて、“長命草”と呼ばれる「サクナ」がトッピングされます。

セリ科の香味野菜「サクナ」は、ほろ苦さと香りがあり、カロテンやビタミンCが含まれています。

中華のバイキングには、前菜から炒め物、デザートまで約30種類た並びます。人気の点心は皮から手作りです。

長寿県として有名な沖縄ならではの「敬老の日スペシャルランチウィーク」は、家族での記念スナップとフォトカードのプレゼントもあり、家族揃って楽しめます。





ホテル日航アリビラ公式ホームページ
http://www.alivila.co.jp