この秋限定！野菜スイーツ他、34種類の“富士山スイーツ”が勢ぞろい

2013年9月1日（日）から11月10日（日）までの期間限定で、箱根の人気店のパティシエや和菓子職人などが、“富士山スイーツ”をテーマに、創作スイーツを提供する祭典「箱根スイーツコレクション2013秋（以下、箱根スイーツコレクション）」が開かれています。


今回、「箱根スイーツコレクション」に参加している店舗は全部で34店舗。箱根にあるホテルをはじめ、レストランやカフェ、和菓子店、美術館などで、バラエティ豊かな“富士山スイーツ”を堪能できます。


なかでも、箱根町強羅にある「カフェレストラン 旬幸（しゅんさい）」では、チョコレートや生クリームといったスイーツの定番素材とは別に、ほうれん草や人参などの野菜を使って「ベジ山ムース」という名の野菜スイーツを考案。見た目はもちろん、カラダに優しいスイーツとなっています。

編集部 つつみ さえこ



「箱根スイーツコレクション2013秋」小田急箱根ホールディングス株式会社
http://www.hakonenavi.jp/info/sweets/2013autumn/about.html