一流シェフ集結！Food Design Collection 2013

クリエイティブな分野に特化しスクール運営事業を行うVantan(バンタン)。2007年から続けているスイーツのイベント「Artistic Sweets Collection(アーティスティックスイーツコレクション)」に、本年から食の分野も合わせ、11月8日(金)、9日(土)の2日間、代官山ヒルサイドプラザにて「Food Design Collection2013(フードデザインコレクション)」として食のコラボレーションイベントを開催します。

様々なコラボレーションを通して、食の新しい魅力を発見するのが狙いのイベントで、『Japanese MODE on the table ～TRANSRATION(トランスレイション)～』が本年度のテーマです。伝統やおもてなしの心など、受け継がれてきた日本の美徳に、現代のスパイスを加え、新しい息吹をもたらします。

(画像はプレスリリースより)

ファッションの“コレクション”がトップモデルを集結させるように、Food Design Collection2013には一流シェフが勢揃いしています。フード分野からは、数々のミシュラン星付きレストランでシェフを勤め、現在は日本のアルマーニ・リストランテでエグゼクティブ・シェフを勤めるフランチェスコ・マッツィ氏と、新和食のパイオニア、HAL YAMASHITA東京エグゼクティブオーナーシェフの山下春幸氏。

スイーツ部門からはスイーツ・クリエイティブ集団「クラブ・デ・シュクレ」の代表で、ホテル・クリヨンのシェフパティシエを勤めるジェローム・ショセス氏をはじめとする華やかな顔ぶれが揃います。

Food Design Collection2013来場者は、このお目にかかるのも難しい一流シェフ、パティシエたちがテーマに合わせて作ったフィンガーフードとスイーツをテイスティングすることができます。また、未来のミシュランシェフになるかもしれないレコールバンタン学生によるコンテスト出展作品のテイスティングや、創作体験ブースなど、食の魅力あふれる内容となっています。

日時：11月8日(金)第一部16:00～17:30　第二部19:00～20:30

11月9日(土)第三部12:00～13:30　第四部15:00～17:00

会場：ヒルサイドプラザ(代官山)

参加費：3,000円　
※チケット申し込みは申し込みフォームより
(https://www.vntn.jp/form/fm/vfc/event13)




株式会社バンタンプレスリリース
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