減塩ごはんを全28メニュー紹介「埼玉石心会病院の入院させない健康献立」

社会医療法人財団 石心会グループが、健康を気づかう人のための健康レシピ本「埼玉石心会病院の入院させない健康献立」を発売しました。

（画像は、埼玉石心会病院　トピックスより）

健康レシピ本には、これまで埼玉石心会病院栄養室が、20年以上にわたり外来透析患者の方に提供してきた透析ごはんのノウハウを詰め込んだ、“おいしさをあきらめない減塩ごはん”を全28メニュー紹介しています。

また、その紹介されているメニューすべてが、1食につき塩分2グラム以下と、高血圧や腎臓病などで食事制限のある人にとっても嬉しい内容となっています。

この他にも、健康レシピ本では、調味料塩分目安表や果物のカリウム量早見表などの他、市販品を減塩するコツを掲載。毎日の献立をおいしく減塩するポイントを紹介しています。

編集部 つつみ さえこ




「埼玉石心会病院の入院させない健康献立」社会医療法人財団 石心会 埼玉石心会病院
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