豆乳クリームのヘルシードリンク「きなこソイラテ」

株式会社 エルビーが「黒ごまソイラテ」、「抹茶ソイラテ」に続き、新商品の「きなこソイラテ」を10月22日より販売開始しました。この「きなこソイラテ」は不二製油株式会社の特許製法『USS(Ultra Soy Separation)製法』で作った“豆乳クリーム”を使用することにより、ただ甘いだけではなくさっぱりとヘルシーに仕上がっています。

きなこと豆乳という自然由来の素材をブレンドし、ミルクで口当たりよく仕上げ、黒蜜でコクを出していますので、健康に気を配りながらも甘味を楽しむのに最適な乳飲料です。

(画像はプレスリリースより)

様々な分離・分画技術を確立してきた不二製油株式会社が、特許を取得した世界初の技術『USS(Ultra Soy Separation)製法』は、生乳を脱脂乳と生クリームに分離するように、大豆を分離し、低脂肪豆乳と新素材の“豆乳クリーム”を作り出すことができます。この“豆乳クリーム”を使用することで食品にまろやかさや豆乳のコクをプラスすることが可能です。

“豆乳クリーム”は乳化力にすぐれ、合わせて使った食品の味を邪魔しないので、デザートなど洋食だけではなく、和食にもコクを与えられるとして現在注目されている新素材です。






不二製油株式会社プレスリリース
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/